凉皮里的面筋的做法
凉皮里的面筋的做法
我们都了解一碗纯正美味的凉面它的调料是有蛮多的,少了哪一样都是觉得哪个味儿不纯正,有一种很怪异的觉得。秦食七凉皮中,除开凉面,在者便是需要放一些面条、黄瓜丝、花生仁、油辣子等。黄瓜丝和油辣子都很容易制做,那麼大家了解凉面里的面筋的做法是如何的吗,你了解怎样制作面筋吗,下边我们就来实际看一下它的作法流程。
凉面里的面筋的做法以下:
主要材料:高筋粉500克
辅材:酵母菌(干)1克
调味品:食用盐5克,水适当
作法:
1、小麦面粉边加河边搅拌成絮状物。
2、搓成面糊盖上静放三十分钟。面糊成形稍微揉光就可以。
3、盆中放水,反复用力搓揉面糊。
4、直到面和水越来越十分粘稠,捞起来面糊,把面和水倒进一个较为大的盆中,此盆再次放水,搓揉面糊。
5、这般反复六次,把全部的面和水装同一盆里静放,使其沉定层次。
6、洗完的面条此外置放。
7、取一小块面条,扯成较薄的条形沿着手指头盘绕结团。
8、面条团放蒸屉上火灾蒸八分钟。水焯也可。那样把蒸熟的面条放凉,就可以切片放进到凉面中了。
凉面里的面筋的做法便是我们上边所详细介绍的这种了,期待我们详细介绍的这一切都能给大伙儿产生协助。我们都了解凉面是一种解暑的食材,人吃进口中后油辣子的香辛,黄瓜丝的芳香,再再加面条给人的舒服,都是给你禁不住的要想一吃再吃。我还记得读大学那会,每一次去买面条的情况下,都会禁不住的叫老总帮我多加一点面条。面筋的吃法许多,你也能够试一下哦。
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