东北牛肉芹菜饺子的做法
东北牛肉芹菜饺子的做法
东北牛肉芹菜饺子是一道做法非常有生活味道的家常菜,做这道菜不用刻意的去准备调料品,就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴,这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全,让人忍不住流口水。
1、和面:和面的时候要慢慢加入水,要把面和的一些,和好之后放置醒面,记得盖上盖子醒面。忘记拍图片了后期补上。
2、牛肉:在市场买了之后直接搅拌成馅,回来直接放入葱花,香菜,十三香,料酒,少量油腌制,要是盖上盖子更好。
3、芹菜:先将芹菜切成沫,然后撒上盐,因为芹菜水分比较多,所以我们可以边剁边去水,盐可以多放,前后我们可以洗净。将剁好的芹菜放入水中,加凉水,用漏勺将芹菜放入可以挤水的挤菜布中,挤干净水就可以放入牛肉中。后期补图片
4、将牛肉和芹菜放在一起开始和,加入鸡精,如果口轻的话此时不用加盐。
5、擀面皮,如果不会掐面团,可以直接切,擀成不厚不薄的状态。
6、煮饺子的时候锅里的水一定要足量,而且要沸腾的时候下锅,边下锅边搅拌锅里的水,防止粘锅,防水沸腾的时候加一碗凉水,共计加三次。最后一次沸腾出锅。
7、出锅的时候要晃荡几下,防止粘在一起。
8、饺子最好现做现吃,一次吃不了可以不全包,馅和面放在冰箱冷藏即可,我一般不爱吃速冻的,就一次吃十个包十个,做完了才想给大家出一道东北饺子,结果前面的图片就忘记拍了,如果有不懂得可以给我留言。
一道简单的家常菜只需十几分钟的时间,东北牛肉芹菜饺子这道菜好学易做,准备好需要的食材,就可以制作出美味。
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