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笋干扣肉的做法

场景/问题/来源

笋干,扣肉

笋干扣肉的做法

知识/回答

现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于笋干扣肉这道菜的做法。

1.12准备材料。

2.21猪肉加葱段焯水洗净。

3.1煮好的肉捞起来晾干，用老抽2勺、生抽2勺、料酒1勺兑成汁。

4.2加没过猪肉的水，放进电压力锅里，煲15分钟至肉软烂。

5.12用刷子均匀地刷上汁，特别是皮要多刷几次，晾干。

6.21笋干泡开。

7.热锅下油，猪肉皮朝下炸制，这是炸好的。

8.炸好的肉在水中浸泡一会，洗去表层的油脂。

9.1笋干洗净，切小段。

10.2准备好葱姜和干辣椒。

11.热锅下油，下葱姜，干辣椒煸香。

12.下笋干翻炒。

13.加少许盐，白糖。

14.倒入剩下的汁水。

15.取一个碗，皮朝下放好扣肉。

16.铺好笋干。

17.上锅蒸一个小时。

18.滗掉汤汁，用一个盘子盖住，迅速反过来。

19.汤汁烧热后浇在肉上即可。

看了小编的介绍，您对这道笋干扣肉应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！

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