包粽子的米要放油吗

场景/问题/来源

粽子,糯米,食用油

包粽子的米要放油吗

知识/回答

很多盆友对包粽子会出现很多的疑虑，便是不清楚在包粽子的情况下需不需要放一些食用油进来。实际上一般制做棕子不是需要加点油的，拿肉粽子来做事例，里边带有的五花肉具备一定的动物脂肪，在持续的高溫烧煮状况下，动物脂肪会渗入在每粒小米粒之中，更加浓醇。

生猪肉粽

调料

圆糯酌量、五花生猪肉300克是、盐1/3匙、粽子叶及水草绳绕树干适当、生抽1/3碗、酒酿、鸡精各小量

作法

生猪肉切割成5厘米条，用生抽、酒酿、鸡精侵泡一夜;檽米用泡过肉的料汁放盐翻拌，停置10分钟后再拌到匀称才行;粽子叶2张背背相对性，由叶蒂1/4处叠成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉粒直放在其中，再铺2匙米盖满肉粒，苞片匙的手该维持开始，相互配合另一手的姿势;将粽子叶剩下一部分由米末处折盖上来在折处把两侧的角折好。粽身由苞片的手所有握紧，中一手将盖叶一部分预塑折下;用草绳绕树干将折叶处绕紧扎好，再绕扎全部粽身;棕子全部包好后放到大铁锅中，放进凉水用火灾煮滚后改成中文火续煮4钟头，歇火焖1钟头。

关键营养元素

蛋白80g，人体脂肪170g，醣类463g，钠3930Mg，胆固醇210Mg，发热量3790cal

简单肉粽子

作法

1. 檽米泡2钟头预留

2. 平菇,虾米音乐,红葱头.丝袜高跟鞋放进内锅炒出香味在和檽米一起拌炒一下,在添加少量生抽,色拉油及白胡椒粉,糖,香油调料,直至米半生不熟

3. 粽子叶清洗,将2中的料包入,可依本人爱好在包入炒出香味五花肉,及鸡蛋黄,莲籽

4. 电饭煲外锅水占放3杯,内锅水浸过棕子放进煮熟就可以。

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