切辣椒手辣怎么办

场景/问题/来源

辣椒

切辣椒手辣怎么办

知识/回答

　　甜味特色美食是很多人的挚爱，许多人喜爱亲自动手烧菜，这个时候便会涉及到一个问题，那便是切辣椒，在切完朝天椒后大伙儿会察觉自己的手被辣来到，觉得又烧又疼的，十分的的不舒服，这时有许多人要想起用凉水来清洗手，那样做确实能让自身舒适一点，可是却没法完全的处理手辣的问题，那麼，到底切辣椒手辣该怎么办?

　　很多人问：切辣椒手辣该怎么办?这实际上是一个很实际的问题，钟爱吃辣椒的盆友常常会碰到这一问题，实际上，解决方式是非常简单的，要是用开水洗手消毒，或是是擦抹一些食用醋、乙醇就可以处理问题了。

　　朝天椒中造成甜味的物质是一种通称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，

辣椒素沾在皮肤上，会使毛细血管扩大，造成皮肤泛红、发热，并加快部分的基础代谢率。另外，还会继续刺激性痛觉神经，这就是我们平常感觉伤手的原因。一般觉得，它是由辣椒素使皮肤的末梢神经产生有机化学转换而造成的。

　　辣椒碱可溶解酒精及偏碱溶液中，但不溶解凉水。在工业生产中，获取朝天椒中的辣椒碱便是用食用酒精做为浸取剂的。因而，依据这一基本原理，在日常生活中，能够采用擦抹乙醇的方法融解手里的辣椒碱。切辣椒后，能用酒精棉球单方位擦手，随后用冷水洗手消毒，再擦拭，连擦三遍至病症减轻就可以。

　　此外，还能用小量食用醋洗手消毒，这是由于，食用醋是酸碱性的，能够和辣椒碱中合。要是没有酒精都没有食用醋，用开水洗手消毒也非常好，由于辣椒碱会在高溫下造成刺激挥发，尽管比不上乙醇和食用醋，但实际效果比凉水好些。

　　如今，大伙儿针对切辣椒手辣该怎么办都掌握了吧，权威专家还提示，假如要想让手在切辣椒的情况下少受点罪，能够事前戴个胶皮手套，那样一般就不容易辣拿到了，要是没有，要留意不能用手指甲按着朝天椒，可以用指肚来按，那样也降低被朝天椒辣拿到的机遇。

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