鲤鱼汤怎么做好？

场景/问题/来源

汤

鲤鱼汤怎么做好？

知识/回答

主要材料：

荜茇5克，鲜鲫鱼1000克，蜀椒15克，姜片、小香葱、鸡精、米酒、香莱及醋各适当。

制作方法：

将鲫鱼去鳞，破腹去内脏器官清洗，切割成一小块。姜、葱清洗，拍破切条备用。将荜茇、鲫鱼、葱、姜片放进锅内，放水适当，置灶火上煮沸，移文火上炖熬约40分钟，添加香莱、米酒、鸡精、醋即成。可独立食，也可以佐餐，吃鱼喝粥。

作用：

利湿、消肿。

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