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椰香电饭煲蛋糕的做法

场景/问题/来源

椰香电饭煲蛋糕

椰香电饭煲蛋糕的做法

知识/回答

一个人生活，常常没有做饭的动力，想要丰富饮食，却又担心吃不完。椰香电饭煲蛋糕这道菜可以解决你的烦恼，这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养，而且份量可以自己掌握，单人餐也可以很丰富。

1、将面粉过筛备用。

2、将蛋清蛋白分离至无油无水的容器里。白糖，椰奶，面粉装好待用。

3、将蛋黄加糖搅拌至糖融化。

4、加入椰奶搅拌均匀。

5、然后加入过筛面粉搅拌。

6、至面糊粘稠无颗粒即可。

7、在蛋清里加入1/2小勺盐，两滴醋（醋可去腥味），用手动打蛋器打至起大泡泡。

8、将剩下的糖分三次放入蛋白打发。

9、打蛋器调一档打至由大泡泡变成小泡泡时加第二次糖继续打发。

10、打至蛋白霜浓稠有点阻力再将剩下的糖倒入继续打。

11、打至蛋白霜提起有倒三角不倒下即可。

12、将打好的蛋白霜的一半加入搅拌好的蛋黄糊里搅拌均匀。

13、搅拌手法要沿着碗边用翻拌式。不可打圈圈，那样会消了蛋白霜的泡泡，以致蛋糕蓬松不起来。

14、再将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀。

15、电饭煲先预热去除水分，然后锅底刷上一层油，再预热。

16、倒入蛋糕糊，振动几下消大泡泡。

17、盖上盖子按蛋糕键即可。

18、时间到，出锅，这是反面。

19、这是正面。

MM们是否学会了这道菜？椰香电饭煲蛋糕是一道人人称赞的食物，一年四季都可以做来吃，注意食材一定要新鲜，让你每天都想吃。

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