肉丝炸菜汆面的做法
肉丝炸菜汆面的做法
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的肉丝炸菜汆面，就非常适合做。
1.瘦猪肉130克、榨菜丝两袋140克、葱20克、姜15克、酱油20克、黄酒10克、鸡粉2克、盐2克、小干辣椒4个、香油2滴、清水300ml，半成品宽条乌冬面一袋250克。
2.榨菜从袋中取出，用清水冲洗一遍备用。
3.大葱和姜切丝。
4.干辣椒用剪刀剪碎。
5.猪瘦肉切丝。
6.肉丝用盐拌匀。
7.白胡椒粉码味拌匀。
8.倒入少许黄酒拌匀。
9.放适量干淀粉，再加少许清水抓匀。
10.炒勺上火烧热，倒入少许油，滑散肉丝。
11.倒入辣椒碎、葱丝、姜丝煸炒出香味。
12.烹入黄酒炒匀。
13.再倒入酱油煸炒，去掉生酱油的味道。
14.煸炒均匀。
15.炒匀后倒入清水适量，能和原料持平就行。
16.倒入清水烧开后，用盐调味。
17.用鸡粉调味。
18.最后滴两滴香油便可出锅。
19.出锅...
20.面条由于是半成品，倒入开水锅汆烫即可捞出。
21.面条出锅后立即过凉开水。
22.然后盛入碗中浇上肉丝榨菜，再配以香菜和黄瓜丝拌食即可。
介绍的肉丝炸菜汆面，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
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