野兔子肉怎么做好吃
野兔子肉怎么做好吃
野兔肉的肉质地十分的细嫩,营养成分也十分的高,是一种难能可贵的高蛋白食物的肉类食品,里边的人体脂肪和胆固醇成分十分的低,发热量也较为低。对身体有非常好的健康保健作用,在做野兔子肉的情况下要留意,由于兔子肉自身有较为大的腥味,因此能够 放进适当的米酒,姜蒜来除腥。
主要材料 野兔子1只
1、小兔子清除干净后,将兔子肉斩成尺寸适合的块,用冷水侵泡20分钟,将肉里的血小水泡出,捞起来;
2、烧一壶沸水,将泡好的兔子肉汆烫一下,除去脏东西和残渣;捞起来后控干;
3、姜蒜切条切成片,八角和麻椒放进调料盒中;
4、将兔子肉放进压力煲中;添加姜蒜、调料盒;倒进小半杯的纯粮酒;添加酱油1炒勺,醋少量;放进少量糖调料;
5、压力煲中焖三十分钟上下,熄火等气排完后沸腾,添加适量盐和生抽酱油,撒进香莱就可以起锅。
常见问题
兔子肉一股独特的腥臊味道,放进纯粮酒,添加姜蒜、八角和麻椒能够 合理除去,添加少量糖让兔子肉味儿更美味。
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