干炸香菇
干炸香菇
平菇的营养成分极高，适当服用能提升机体免疫能力、防衰老、抗癌防癌、降血压、降低血脂、降胆固醇、医治疾患等。日常生活香菇的吃法有很多中，干炸香菇便是在其中的一种，作法也非常简单，可是需掌握住熟度，不然得话会影响口味。
一、干炸香菇的作法
1.平菇去梗，随后切五mm片，放进盐，五香粉，生抽酱油腌渍三十分钟，挤压水份
2.碗里打一个鸡蛋，搅拌均匀
3.加上适当面粉和淀粉，搅拌均匀，成粘稠，把腌渍好的平菇，添加小麦面粉糊里，翻拌
4.热锅下油，油七成热，先后把裹上小麦面粉糊的平菇放进锅中，炸至橙黄色盛出就可以吃完
二、香菇的功效与作用
1.提升机体免疫功能。香菇多糖可提升小白鼠腹部巨噬细胞的吞食作用，还可推动T淋巴细胞的造成，并提升T淋巴细胞的破坏力特异性。
2.防衰老。平菇的水提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有一定的清除功效。
3.抗癌防癌。平菇中带有的此外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮漂呤)能够 减少胆固醇的水准。平菇带有的抗氧剂成分是麦芽糖的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(别名贝叶多孔结构菌，别名云蕈、栗蘑、荷花菌)对比，它的减少血压和抵挡癌症的作用更强。
4.降血压、降低血脂、降胆固醇。平菇中带有漂呤、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症。
5.医治疾患。平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘等。
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