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排骨汤烩面的做法

场景/问题/来源
排骨汤,烩面

排骨汤烩面的做法

知识/回答

养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下排骨汤烩面这道菜的做法。

1.先说这锅汤,是将排骨加葱、姜、八角、五香粉放在砂锅里一起炖成的;炖好后将排骨捞出,这锅汤用来煮烩面

2.至于这烩面嘛,就要考些功夫了,诀窍是和面的时候要朝自己这个方向使劲儿,揣长面团后两边往中间折,如此反复上劲儿。之后放置1小时,把面团分成均匀的小份,擀成椭圆形,两面抹油,中间用筷子压一条纹。全部弄好放至煮面之前

3.锅内肉汤煮开,用双手将面片向两边扯,这时你会发现筷子印的位置断开了,成为两根宽宽的烩面喽~~

4.煮熟,放入之前捞出的排骨

美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了排骨汤烩面这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。

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