炒烩面的做法

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烩面,做法步骤,怎么做好吃

炒烩面的做法

知识/回答

说到鲜面条，很多人都了解它针对东北人而言是正餐，北方人尽管以白米饭主导食，可是鲜面条在南方地区这儿也是算作更为普遍的副食品了。北方人大多数不容易自身擀面条，因此鲜面条大多数還是在外面买回来的。面条做法有各种各样，今日我们要跟大伙儿详细介绍的是有关炒烩面这类口味小吃做法，下边就一起来瞧瞧吧。

调料便是牛肉，一点姜，圆葱一个，西红柿一个，辣椒2个。

起先做羊肉烩面，小麦面粉适当，盐少量，放水和到硬软适度。盖湿抹布醒两个小时，再揉一会，切割成条，包起油，再醒上一个多小时，擀开，正中间压个印。

上锅烧开，水开过，把面坯打开，抻长，出外吃羊肉烩面常常见到别人拉的，学习模样，面和好啦非常好拉的。

等面煮熟了，捞出来放进冷水里滤下，保证面凉了。

烧菜，加点油，炒羊肉，天赋加点姜，不用也行的，肉粒熟透，放蔬菜水果进来，天赋加点盐，少量胡椒粉，生抽，菜熟透就把面加进煸炒两下，再天赋加点盐，放些五香粉，鸡精，滴少量芝麻油，起锅~

几个小窍门，刻意提一下，揉面时放盐很重要，量不可以多也不得不加，我与的面大约有够两人吃，搞好有七两的量，用小铁汤勺加了大约三分之一勺吧，觉得量恰好。第一次活面得多揉一会，要不然拉不动。

烧菜时要的蔬菜水果能看自身爱好，天赋加点长豆角，莴笋啥的味儿都非常好，喜欢酸的或是西红柿没味的，起锅钱滴点醋。

根据以上对这道炒烩面做法的详解，我们能够见到它是一道荤素搭配紧密结合的面点，羊肉烩面的制做流程還是简易的，关键还取决于炒羊肉时要下点姜除掉腥味儿这些这种。你看懂如何做了没有？寻个空余的時间去试试看吧。

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