田螺肉怎么炒
田螺肉怎么炒
田螺肉是我们较为普遍的一道特色美食，田螺肉不但口味十分美味，并且在其中的营养成分也很丰富多彩，常常服用能够 补充人体所需要的营养元素及其营养元素，对人体很好，而田螺肉的做法也非常简单，最先需要准备好田螺肉，将田螺肉炒过后放进姜片及其小米椒和多种多样调料开展炮制就可以。
石螺肉怎么炒?
1、将石螺放进锅中煮开。
2、挑出来田螺肉，添加盐搓揉后用冷水洗干净，要反复洗几回。
3、将洗好的田螺肉切片状。
4、将尖椒、姜片、大蒜瓣、小香葱剁碎预留。
5、锅中烧开，下姜片、蒜、尖椒、葱根炒出香味。
6、倒进田螺肉煸炒，添加酒酿、盐、生抽酱油、味精煸炒匀称。
7、调料后添加绿茵茵煸炒匀称就可以熄火，摆盘服用。
剁辣椒田螺肉
原材料
田螺肉，剁辣椒
作法
1、吃以前用小水泡一天或是自来水煮一下。
2、将煮好的田螺肉倒进锅内把水炒干盛出预留。
3、锅中加点油再放田螺肉进行爆香，添加姜、蒜、剁辣椒一起用劲煸炒。
4、快起锅时放进葱段、味精就可以了(剁辣椒很咸可以不加盐)
野山椒田螺肉
原材料
田螺肉600克，野山椒40克，芹菜30克，糟辣椒10克，泡姜15克。调味品盐2克，白砂糖10克，芡粉20克，食用纯碱10克，米酒15克，食用油60克。
作法
1、田螺肉清洗后加上深1.5公分、间隔为0.1公分的菊花花刀，用食用纯碱腌制10分钟，清洗食用纯碱后放进开水中火灾汆水2分鐘，取下后用冷水浸洗不必要的碱沫。
2、芹菜折起来后撕下橡皮筋，清洗后斜刀45度切发展2公分的段;泡姜清洗后切割成象眼片;糟辣椒剁细。
3、锅置火放进食用油，烧至七成水温当下入螺肉火灾油爆2分鐘后起锅、油水分离器，锅内留油40克，烧至七成热当下入糟辣椒低火爆锅出香气，放进野山椒、泡姜、芹菜煸炒匀称后用盐、白砂糖、米酒调料后放进螺肉火灾煸炒2分鐘，用水淀粉勾芡后翻勺起锅，就可以摆盘。
五味螺肉
原材料
螺肉 8两,泰国甜鸡酱 2一茶匙,糖 2汤匙,白醋 1汤匙,番茄沙司 2汤匙,酱油膏 1/4汤匙,蒜泥 1汤匙,生姜沫 1汤匙,香莱末 1汤匙
作法
螺肉(枝丫或乌贼)川烫好过一下凉水,放进冷藏室约20分钟 将辛香料及全部调味品拌好,匀称的淋在海货上就可以
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