野生淡干海参怎么吃

场景/问题/来源

淡干海参,如何吃,吃法

野生淡干海参怎么吃

知识/回答

天然的淡干海参的营养成分颇高，乃至是会高过一般大家普遍到的海叁，那样便会看起来这类种类的海叁越来越十分的宝贵，必不可少，并且这类海叁不仅是能够和中草药材放到一起熬出中药材来开展服食，还能够和较为普遍的食材放到一起开展烹制，这类海叁烹制出去的菜式味儿十分的与众不同。

海叁猪瘦肉白果粥

原材料：稻米一杯, 水九杯, 大骨头汤一杯, 银杏果10个, 干海参(刺参)二只,肉适当,尖椒碎适当

作法：1. 水和汤烧滚后,倒进稻米,大火烧开, 转文火煮15分鐘,添加银杏果和海叁,后脚骨血,低火煮15分鐘, 正中间持续拌和2. 加入盐,白胡椒粉,芝麻油,撒进尖椒碎, 起锅

葱爆海参

葱爆海参是徽菜的当家菜，最大端菜肴。海叁主要是肉做为菜式原材料，但它的内脏器官非常是肠道带有非常高的营养成分，在徽菜中一般制成蛋汤的调料。

主要材料：干海参100克，姜，生抽各25克，白砂糖15克，猪板油125克，小葱200克。

做法：海叁切割成宽片，煮透后控去水份，将动物油烧至六成熟时放进葱段，炸至橙黄色时捞起来，油葱预留。清汤加葱，姜，食盐，米酒，生抽，白砂糖，海叁，煮沸后微火煨2分鐘，捞起来沥干。动物油加炸好的葱段，食盐，海叁，白汤，白砂糖，米酒，生抽，炒糖色，煮沸后退至微火煨2-3分鐘，上灶火加鸡精用淀粉勾芡，用中火烤透炒糖色，淋入油葱，盛入盘里就可以。

葱爆海参的特点：北方地区特色美食，从山东省源入，以泡发海参和小葱为主要材料，海叁清鲜，绵软香嫩，葱段浓醇，吃完无余汁。

海叁黑木耳骨头汤

血压原材料提前准备：干海参、猪排骨（460克）、黑木耳（40克）、香肠一两、葱一条、姜二片。

血液将猪排骨剁碎小块放人开水中煮五分钟，捞出清洗。

补充海叁清洗，放进开水中，添加葱一条、姜一片、酒半汤勺煮滚，煮五分钟，捞出清洗，切大物件，空干水份。　负重黑木耳用清浸水至发大，掰成一小块，放进开水中煮五分钟，捞出清洗。　足月水适当，放进煲内煲滚，学会放下猪排骨、香肠、姜、黑木耳煲滚，温火煲2钟头，学会放下海叁再煲一小时，期内依据口感放盐调料。

海叁羊汤

原材料：海叁50g，牛肉250g　姜片2片，葱5g，胡椒粉末0.5g，食用盐3g

制做：　血压海叁以40°C温小水泡软后，裁开参体，去除内脏器官，清洗，再用沸水煮10分钟上下，取下后连在水倒进碗内，泡2-3钟头。　血液牛肉清洗，去鲜血，切割成一小块，放水适当（约50g），文火烧煮，煮至将熟，将海叁切割成一小块放进同煮，再烧开15分鐘上下，添加姜片末、葱段、胡椒粉末及食盐，就可以。温食参肉，饮汤，或配餐用。

海叁青菜粥

主要材料：泡发海参3个、稻米100g

辅材：白胡椒粉适当、盐适量、姜片适当、芝麻油适当、小白菜适当、红萝卜适当

作法：

1、准备好原材料，海叁泡好清洗，稻米提早泡好。

2、海叁切小傅，蔬菜剁碎，红萝卜剁碎丁。

3、锅中加水，水开后放进稻米，煮30分钟至浓稠时，放进胡萝卜丁再次煮。

4、放进海叁丁、姜片和盐煮5分鐘。

5、再放进蔬菜煮三分钟。

最终加白胡椒粉和少量芝麻油就可以。

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