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红豆仙草冻的做法

场景/问题/来源

红豆,仙草

红豆仙草冻的做法

知识/回答

记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于红豆仙草冻这道菜的做法。

1.红豆洗净，清水浸泡2小时，然后清洗，沥干水分；

2.12泉水烧开，倒入已泡发好的红豆，先大火烧开，然后小火慢炖（约1小时）至红豆炖烂；(如果没有泉水，推荐使用瓶装矿泉水，都比自来水味道好哦）

3.21煮好的红豆捞出，剩下的汤汁可以加些糖放入冰柜，味道很不错的哦。

4.红豆中加入淀粉、泉水调匀（务必保证调匀，没有任何淀粉颗粒）

5.调匀后的红豆淀粉糊

6.淘洗仙人草，沥干水分

7.煎煮仙人草汤汁约15分钟（为节约时间，可以跟红豆同时煮）

8.仙草汤煮好后，取汤去渣，看是不是很漂亮了(注意，这个颜色不是很深，所以一会做出来的仙草冻也并非黑色的）此汤汁可以加些糖，冰一下味道很不错的

9.上述步骤中的仙草汤倒入煮锅，烧开，调小火，然后加入刚刚调好的红豆淀粉糊，慢慢倒，边倒边搅拌，不一会就成为化糊了，然后小火熬煮5分钟，关火。冷却后即可食用。

虽然红豆仙草冻的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。

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