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猪肝配什么菜

场景/问题/来源

猪肝,蔬菜,怎么搭配,如何搭配

帥的被人砍问：2020-12-17 22:34:05

知识/回答

猪肝配什么菜有营养？

帥的被人砍问：2015-12-17 22:34:05关键词：猪肝蔬菜怎么搭配如何搭配

我要回答

我听说猪肝可以补血，所以就特意去买了一些，打算做成菜品食用。不过我之前没有做过这类菜，那猪肝可以搭配什么蔬菜呢？

BT知识网小编解答：

猪肝是营养价值极高的一种动物肝脏，主要可以用来补充铁元素和蛋白质等，起到补血养血和补肾益阳类作用，且能有效降低缺铁性贫血一类疾病的发病可能性。而猪肝在制作菜品时，适合和多种富含维生素的新鲜蔬菜搭配，比较美味且有营养的一般有芹菜、豆芽、韭菜以及海藻类，或者加入一些辣椒、西红柿和黄瓜，同时也可以和黑木耳、金针菇等菌类一起做菜吃。

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猪肝汤如果是在冰箱中隔夜的，第二天也没有腐烂变质，如果再次加热后，还是可以吃的。但是如果没有在冰箱中存放，而且感觉猪肝汤都有些变味了，那么就绝对不能吃了。猪肝具有很好的补铁补血的作用，所以当身体中失血过多的时候，人们都会煮一些猪肝汤来滋补身体。要注意猪肝是猪的解毒器官，所以在做汤的时候，一定要清洗干净，而且猪肝一定要彻底煮熟，不太熟的猪肝是有毒的。

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2、猪肝可以冷冻保存吗

猪肝中是含有丰富的营养元素，养生保健功能是很不错的，但是要提醒人们的就是这样，猪肝进行冰冻之后，猪肝中的营养成分会逐渐流失，而且冰冻后对猪肝口感的影响是非常大的。因为猪肝在冰冻的过程中，猪肝的纤维就会慢慢的扩张，这样人们在食用起来就会觉得有一种糙糙的感觉，本来新鲜的猪肝是比较滑腻爽口的，所以建议人们猪肝还是不要再冰冻后食用。

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