虎皮鸡爪怎么做
叶落、浮尘定问：2020-07-06 02:54:09
虎皮鸡爪应该怎么做
叶落、浮尘定问：2015-07-06 02:54:09
我要回答
昨日到亲戚家家中去坐客，他媳妇做的虎皮鸡爪味儿还不错，回家了后决策自身也试着，可是对虎皮鸡爪做法却并不是很掌握，虎皮鸡爪应该怎么做呢
BT知识网网编解释：
虎皮鸡爪是以鲜凤爪、卤汁等为关键原材料，配搭油、盐、蒜末、香油制做而成的普遍食材。其作法非常简单，最先在原材料提前准备环节，凤爪削皮，热水烫捞起来，煮沸卤汁，放进凤爪煮五分钟，浸泡15分鐘后捞起来。接下去水温升高后倒进卤好的凤爪炸到橙黄色，捞起来再次放进卤汁里侵泡，捞起来凤爪，单独割开，将香莱、蒜末生姜沫的调味品拌和，淋香油和少量芝麻油翻拌。
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