鸡蛋怎么炒嫩

敷衍怎么演问：2020-07-04 11:37:10

鸡蛋要怎么炒才会嫩？

敷衍怎么演问：2015-07-04 11:37:10

我要回答

我平时的情况下都较为喜欢吃，可是我炒蛋的情况下就不太嫩，有时便会焦掉，并且味儿也不是非常好，生鸡蛋要怎么炒才会嫩？

BT知识网网编解释：

在炒蛋的情况下最先要把生鸡蛋先开启，把生鸡蛋敲到碗里以后用筷子打匀称，直至看不见蛋白质才行，随后用炒菜锅略微刷一层油以后加温，直到锅中有点儿起烟的情况下把生鸡蛋倒下来，能够等候10秒钟上下那样的生鸡蛋早已彻底烂熟，并且也不会老，在这个时候就可以给生鸡蛋翻盘，产生以后等待5秒左右上下用铁铲把生鸡蛋打碎，再放一些切完的葱段，那样炒出去的生鸡蛋嫩嫩的，并且味儿也会比较好。

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