不用打发的蛋黄饼干

场景/问题/来源

蛋黄饼干,怎么做,如何做

不用打发的蛋黄饼干

知识/回答

大家会愈来愈高度重视身心健康状况，因此许多食材全是自己制作的才能够很安心的服用。由于别的的食材中难以防止会产生添加一些食品防腐剂这类的物质。因此自己制作的食材可以确保沒有一切损害人体的物质，应该是有利于身心健康的。因此无需消磨的蛋黄饼干应该怎么做呢？

曲奇饼干，我做得非常少，由于许多曲奇饼干要采用无盐黄油，是酥性饼干。而我喜欢吃那类硬脆的曲奇饼干，一咬“嘎嘣脆”那类，吃起來也非常香!

这一曲奇饼干无需打发黄油，也无需打发鸡蛋，要是几类原材料搅拌均匀，随后一勺勺摊平就可以了。乃至，要是没有电烤箱，用炒菜锅还可以，摊得充足薄，就十分美味!

从生鸡蛋对曲奇饼干的视角而言，鸡蛋黄通常使曲奇饼干酥性强一些，而蛋白质会使曲奇饼干较为脆。因此此次用的原材料是仅用了一个蛋白质，剩余的鸡蛋黄能够做蛋黄饼干，或是烧菜吃，都可以。

上边撒了杏仁碎，还可以撒别的干果碎，例如花生仁啊，核桃仁啊，都十分美味，烤出去很香呢!

这一曲奇饼干真没什么难度系数，只需要一点细心，留意下列好多个层面，百分数的通过率!

第一，尽可能摊平，薄厚匀称，遇热才可以匀称。

第二，刚烤好是一些软的，制冷后便会发硬，变脆，马上密封性储存。

第三，人不要离开，由于太薄，不必烤糊了，迅速就行。

第四，假如真沒有电烤箱，试一下炒菜锅，文火还可以，如同鸡蛋卷那般。

原材料：蛋白质40克，细砂糖40克，食用油40克，低筋粉40克，杏仁60克，精盐1/16小勺(不用还可以)

作法：

杏仁放到电烤箱140度烤5分鐘，能够无需加热就烤。

2.随后把杏仁放到薄膜袋中，用擀面棍擀碎，杏仁碎放小盘子预留。

3.食用油加细砂糖和盐拌和，再添加蛋白质搅拌均匀，蛋白质不必消磨。

4.筛入低筋粉，用打蛋器搅拌均匀。

5.大概拌和成那样稀砂浆稠度的面浆，可以用汤勺舀起。

6.舀一勺面浆在烘烤盘上，而且用汤勺背尽可能摊平，成饼形状。

7.把刚刚烧熟的杏仁碎匀称地撒在饼形表层。

8. 电烤箱160度10分钟上下，请在最终十多分钟在旁边看见，表层微橙黄色就可以。凉了就脆了，越发橙黄色的越香，越美味!

制成品

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