川香鸡柳的做法
川香鸡柳的做法
鸡脯肉是我们日常生活很多人都喜欢吃的一种特色美食，并且鸡脯肉的营养成分也是十分高，带有很多的蛋白，常常服用还不容易使我们人体长胖，无骨鸡柳是我们日常生活很多人都喜欢吃的一种特色小吃，并且他的作法也是各种各样，因为地区不一样鸡柳的做法也是不一样的。在其中川香鸡柳便是较为受大家喜爱的一种食材，下边一起了解一下川香鸡柳的作法是如何的？
川香鸡柳口味浓醇，淳厚，以盐味主导，清甜味辅助；能合理改进鸡脯肉的柴火口味，丝袜高跟鞋感明晰，嫩而汁多，肉质地具备优良的延展性； 浓厚的朝天椒香气，酱香气和肉香气，给爱受欢迎甜味的消費群族出示新的挑选。菜式隶属类型炸
川香鸡柳的作法
食物：
新鮮鸡（小）胸肉 1000克
川香鸡柳腌制料 64克
腌渍占比：
腌制料：水：原材料肉=6.4：20：100
川香鸡柳
川香鸡柳[1]
别的调料:
酱油 0.2克/100克原材料肉
香油 0.3克/100克原材料肉
米酒 1克/100克原材料肉
食用油 7.5克/100克原材料肉
水（凉水或冷水） 200克
作法
第1步:用肉锤或是花刀把鸡胸拍松，随后切割成15克上下的条形。（如果是冻的鸡脯肉，需要彻底解除冻结后应用）。
第2步:将全部调味品、腌制料和水放进碗中翻拌，再将其倒进鸡脯肉中，混和匀称（强烈推荐的作法是应用一个牢固的袋子，密封，在桌子摔翻滚揉至液汁被肉消化吸收）；将腌渍好的鸡脯肉放到电冰箱里静腌，建议腌渍12～24钟头，每过两个小时滚动一次最好是。
第3步:最终将腌渍好的无骨鸡柳置锅中中刚开始煎炸，炸至橙黄色；建议用170～180℃大约2分鐘，捞起来，控去不必要油汁；此外您也要依据自身选定肉粒尺寸灵便把握煎炸時间。
食材的不一样作法便会给便会把食材的味儿开展改变，可是它的营养成分不容易有一定的改变，上边便是对川香鸡柳的作法是如何的开展详细介绍，那样我们能够根据它的做法，还可以自身在家里作出美味可口的川香鸡柳，并且我们自身在家里做的食材更能保质保量，并且给老人和小孩服用我们也较为安心。
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