金针菇炖排骨
金针菇炖排骨
广州人喜爱熬汤，一煲很多钟头，汤的组成和內容十分多种多样，除开一部分养生药膳作法外，也是有许多 是生活中煲汤，实际操作也很简单，饭前去一碗能具有提升胃口促营养成分消化吸收的功效，今日我们强烈推荐的是金针蘑萝卜炖排骨汤,金针蘑的营养成分取决于磷酸氢钙、碳水化合物成分高，萝卜有化痰止咳的作用，以下强烈推荐二种作法：
作法一：
生产食品用材疫苗鸡排1000克，萝卜500克，金针蘑200克葱段、生姜片、米酒、麻椒、胡椒面、盐各适当。
生产做法疫苗
1、鸡排剁碎一小块，入沸腾中焯一下，捞起来用冷水清洗干净，再次入沸水锅中，放葱、姜、米酒、花椒粉，用低火煮炖90分钟，捞出来骨；萝卜削皮，切条，萝卜和金针蘑用沸水焯一下，去生味。
2、锅内煮的骨头汤再次煮沸，资金投入猪排骨和罗卜干金针蘑（假如在一开始就装进去，箩卜会有苦味），炖15分鐘，肉烂、箩卜软即成。
作法二：
生产食品用材疫苗
原材料：萝卜（1个，612克）、猪排骨（280克）金针蘑100克、葱（1支）、香莱（1棵）
调味品：盐（1/3汤勺）、浓缩鸡汁（1汤勺）、米酒（1/3汤勺）、芝麻油（1/2汤勺）、白胡椒粉（1/3汤勺）
生产做法疫苗
1、萝卜削皮清洗，切割成滚刀块，放进开水中焯60秒后，捞出控干水；葱切割成葱段，香莱切割成末。
2、猪排骨清洗，剁碎2公分长的段，放进开水中汆烫30秒，捞出控干水。
3、锅内引入4碗冷水，放进萝卜金针蘑和猪排骨，盖上火灾烧开后，转文火再次焖煮45分鐘。
4、加上1/3汤勺盐、1汤勺浓缩鸡汁、1/3汤勺米酒、1/2汤勺芝麻油和1/3汤勺白胡椒粉，与萝卜、金针蘑猪排骨一同搅拌进味。
以上二种金针蘑白萝卜炖排骨汤做法，程序流程基本相近，调味品层面一些差别，对于焖煮的時间，假如時间不允许能够 应用压力锅将猪排骨先煲酥烂，再放进金针蘑白萝卜炖10分钟基本就差不多了，起锅前可依据爱好放点小芹菜页和葱段，起装点和出香味的功效。
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