蘑菇炖排骨的做法
蘑菇炖排骨的做法
菌类是我们日常生活较为经常吃的一种食材，它的营养成分是比较丰富的，可是我们平常非常少将菌类和猪排骨配搭在一起，实际上二者融合在一起把握好做法可以制做出十分美味的食物，并且具有菌类的鲜美，又有猪排骨的补钙补锌作用，那麼如何可以把它做得非常的美味呢，下边一起掌握下蘑菇炖排骨的作法是如何的。
蘑菇炖排骨的作法
原材料
菌类300克，猪排骨500克，盐、米酒、生姜、小葱、白胡椒粉、酸菜鱼火锅、鸡精、味精、葱段各适当。
作法
1.菌类去其根处，清理干净；猪排骨清洗，切割成搞笑段子，生姜清洗，用刀敲碎；小葱清洗，挽成结。
2.锅置低火上，掺酸菜鱼火锅，下猪排骨、米酒、白胡椒粉、姜、葱，煮沸至沸，用勺去掉白沫子，炖至六完善，放进菌类，炖至排骨血软离骨，拣去姜、葱，放进鸡精、味精，拌和和匀，出锅盛入汤碗中，撒上葱段，上菜即成。
菜肴特点
料汁乳白色，肉质地粑软，菌类鲜美，清新不油腻，四季两相宜。
营养成分
猪排骨有很高的营养成分，猪排骨味甘咸、性温，入脾、胃、脾经；补肾壮阳益气养血，滋阴润燥；主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。[9]
益气
中医学觉得，猪排骨能够益气，不论是酱排骨，還是骨头汤，不论是清炖，還是油爆，猪排骨都拥有益气的功效。[9]
滋润肠胃
猪排骨能够滋润肠胃，有效服用猪排骨，能够健康保健肠胃作用。
改进贫血
猪排骨可出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。
强壮骨筋
猪排骨含有铁、锌等营养元素，能够强壮骨筋。
提高精力
猪排骨拥有丰富多彩的肌氨酸，能够提高精力，令人精力旺盛。
补钙补锌
猪排骨带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。
补充营养成分
猪排骨含有蛋白和人体脂肪，为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸，能够补充身体需要的营养成分。
补肾固精
中医学觉得，猪排骨能够补肾固精，针对女士男士，全是极好的饮食疗法原材料
上边便是对蘑菇炖排骨的作法是如何的详细介绍，根据掌握以后我们平常还可以在家里依照上边的方式开展制做，那样做出去的特色美食能够说成老少咸宜，并且也有非常好的补钙补锌的作用，针对小孩子而言也是一道非常好的食材。
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