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香肠怎么做菜

场景/问题/来源

香肠,饮食方法,烹饪方法,注意事项

跟妳去巴黎。问：2020-05-29 16:37:26

知识/回答

香肠怎么做菜味道好呢？

跟妳去巴黎。问：2015-05-29 16:37:26关键词：香肠饮食方法烹饪方法注意事项

我要回答

今天去超市买了一些香肠，想回来做炒菜，但是不知道怎么炒才好吃，听说香肠的蔬菜一起炒好吃。香肠怎么做菜才好吃呢？

BT知识网小编解答：

香肠可以跟一些蔬菜一起炒着吃，首先要把香肠切成片，然后可以选择自己爱吃的蔬菜，比如卷心菜，油菜，甜椒等，然后把蔬菜切好之后备用。锅里放适量的植物油，油开了之后放葱花，炒一会儿以后，把香肠放到锅里，跟葱花一起炒，然后放适量的酱油，13香，醋，料酒，然后继续翻炒出香味，这个时候在把蔬菜放到锅里一起炒，通常情况蔬菜比较容易熟的快，翻炒一下就可以了。

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1、香肠怎么蒸比较好吃？

如果你带的香肠是没有清洗过的香肠，应该先对香肠进行清洗，可以用刷子（不是毛刷）和洗洁精清洗，最后要用清水清洗数遍，直至香肠便面干净并且没有洗洁精残留的时候，放进锅里面放入足量的清水煮沸，重复煮沸数次，每次都需要换清水，最后趁热起锅切成薄片，装盘，然后蒸熟片刻即可。香肠这种美味具有健胃助食和促进食欲的功能，是中国的采用食物之一。

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2、如何灌香肠的味道最好

自己灌香肠的口感的确是可以高于市场上的，只要你的步骤到位了。首先要到卖肉的地方购买足够分量的肠衣，买的时候检查一下看看是否有破洞。然后用淡盐水多清洗几次，直到彻底洗干净。其次，准备灌香肠的肉，如果你不喜欢吃肥肉，那么就少弄一点肥肉，尽量多瘦肉，但是也不要全部采用瘦肉，否则口感会很柴。猪肉可按肥瘦2:8的分量剁碎，然后加入花椒、盐、辣椒面、胡椒粉，拌匀后用灌肠器灌入肠衣中，再用棉线隔一段打结挂起来等待一段时间，摸起来硬了就可以了。

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