番茄牛肉煲

场景/问题/来源

番茄,制作方法,家常做法

番茄牛肉煲

知识/回答

番茄牛肉煲的做法西红柿也就是我们口中长说的番茄了，也有的人管它叫洋柿子，古时候他的名字分别是名六月柿或是是喜报三元。可是在玻利维亚和西班牙，她们最开始对番茄的叫法则是狼桃。西红柿的果子营养成分也是很丰富多彩的，具备独特的口味。不但能够直接生吃，还可以用于烧菜或是生产加工成番茄沙司。西红柿制做的菜肴不计其数，今日就来教大伙儿一个番茄牛肉煲的做法吧。

原材料牛羊肉，西红柿，马铃薯，圆葱，辅材:无盐黄油(butter)，米酒，葱根，生姜片，良姜，番茄沙司，盐，味精作法伸缩1、牛羊肉清洗干净放冷水里侵泡15分鐘去鲜血;

2、把牛羊肉切一小块;

3、把牛肉块放进凉水中添加少量米酒除腥;

4、水开后煮1~2分鐘去牛羊肉化学纤维中的残余鲜血;

5、锅烧热后把无盐黄油放进文火溶化;

6、把油烧开后放进圆葱煸香;

7、添加切滚刀的土豆块一同煸炒;

8、把马铃薯表层炒过之后添加葱根和生姜片

9、炒出香味之后添加来到皮的西红柿(怎么才能去西红柿皮请点这儿)

10、把番茄炒出浓浓茄汁后添加番茄沙司;

11、炒匀称后添加一片良姜倒进开水添加牛肉块;

12、煮沸之后转到石锅文火渐渐地烧煮2个钟头，起锅时添加盐和味精