冻豆腐咸菜木耳豆芽汤

场景/问题/来源

冻豆腐

冻豆腐咸菜木耳豆芽汤

知识/回答

冻豆腐萝卜咸菜黑木耳豆芽汤的制做原材料：

主要材料：酸白菜320克,绿豆芽320克,冻豆腐250克,黑木耳(干)100克

调味品：香莱10克,姜5克,盐4克,白胡椒粉3克

教您冻豆腐萝卜咸菜黑木耳豆芽菜汤怎么做，怎样做冻豆腐萝卜咸菜黑木耳豆芽汤才美味

1. 香菜(香莱)清洗，切短。姜削皮清洗拍松。大豆芽去根清洗滴干水。咸泡菜清洗，揸干水剁碎。

2. 黑木耳浸发大，清洗后摘成小朵，烧开一会儿，捞出清洗滴干水。冻豆腐解除冻结，清洗挤干水并切件。

3. 烧热锅，油热爆香姜，下大豆芽炒软铲起。水煲开，放进咸泡菜、大豆芽、黑木耳、冻豆腐、姜煲开，温火煲20分钟后，下盐及白胡椒粉调料，学会放下香菜就可以。

作用：

健脾开胃消滞。清热解毒祛淤、含膳食纤维

小帖士-食物相克：

酸白菜：泡菜不适合与柿子饼同食，会造成胃石症。

黑木耳(干)：黑木耳不适合与石螺同食，从食材药效而言，寒凉的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此二者不适合同食。

身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食，野山鸡有毒性，二者同食易引起痔疮流血。

黑木耳不适合与野鸡同食，野鸡味甘性凉，另外易消化不良。

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