糖油粑粑的做法及配方
糖油粑粑的做法及配方
糖油粑粑这类东西是较为是一种用粘米粉做成的食材，这类食材是根据一些较为独特的方法做成的，这类东西吃起來是较为美味可口的，它的味儿是那类较为甜的，它的作法跟秘方是有很多的注重的，并且价钱也较为划算，非常受大家热烈欢迎，那麼糖油粑粑的作法及秘方是什么呢？
糖油粑粑是湖南长沙市的地区传统式特色小吃，糖油粑粑工程造价划算，关键原材料是粘米粉和糖，但其生产制造加工工艺细致注重，有独特的生产制造全过程。它虽不可以登人生巅峰，更不可以与美味佳肴、干鲍鱼百家号相提并论，但更是因其便宜的真实身份，它能进出平时寻常百姓，遭受群众的抬爱，变成民俗长吃不腻的特色小吃。
在长沙市，无论人的俊俏丑陋、真实身份影响力，也无论老老少少，但凡享受生活、明白享有吃的快乐的人，都是有吃糖油粑粑的美好体会，都对那三角钱一个的糖油粑粑有独特情感。早晨三个糖油粑粑吞下，可饱一天精神，充足精力，中午三个糖油粑粑打牙祭，醒神饱肚，精神充沛，糖油粑粑的味道和功效在长沙人眼中全是奇特无穷无尽。
作法:1、锅中烧开，粘米粉揉成饼状入锅。 油要多放些。由于又要搓面糊又要煎给便便翻盘，手足无措，火能够稍小，不然不太好操控。
2、翻煎便便。留意，不必煎到太老，不然非常容易工程爆破。
3、待便便双面都呈浅橙黄色，将调好的糖汁倒进。红豆糖水和油快速结合，冒泡泡。
这一全过程要反复搅拌，让每一个便便都匀称粘上糖汁。 便便逐渐变松，上色，油亮发光，看一下差不多了，出锅盛盘。
老红糖放多会色调过深，因此 留意在调糖汁时添加适量白砂糖来调节色调和糖度添加纯蜂蜜或是麦芽糖能够使糖汁更具有浓稠性和光滑度，口味也更强。
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