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红烧鸡蛋狮子头的做法

场景/问题/来源

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红烧鸡蛋狮子头的做法

知识/回答

朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下红烧鸡蛋狮子头的做法吧。

1.藕洗净去皮，焯烫一下再剁碎；将熟鸡蛋去壳，裹上一层淀粉

2.12肉碎放入碗中，加入盐、藕末、胡椒粉，顺时针搅拌至有黏性

3.21手上涂油，把肉沫捏成肉丸，中间包入鸡蛋，搓圆

4.1菜心洗净，放入含盐的沸水中，焯烫后捞出

5.2锅里放油，烧至8-9成热，下肉丸炸至表面金黄，捞出沥油

6.锅内留底油，爆香姜末，入肉丸、高汤

7.下老抽调色，大火烧沸

8.转中小火，一边煮一边用汤勺把汁舀起浇在肉丸上

9.放入几粒冰糖，加盖，小火焖煮30分钟，取出跟菜心一同装盘

民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的红烧鸡蛋狮子头，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。

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