如何让手擀面劲道

发黄的追忆问：2020-04-17 22:11:07

如何擀面让手擀面劲道

发黄的追忆问：2015-04-17 22:11:07

我要回答

家人非常喜欢吃焖面，平常因为我总做给他吃，可是我做出去的焖面为什么不像餐馆那般筋道呢？一直软乎乎的，怎样才可以让焖面越来越筋道啊？

BT知识网网编解释：

要想让焖面越来越更筋道，能够从下列好多个层面下手：1，在揉面的情况下，小麦面粉和水的占比一定如果25:9。2，揉面的情况下别忘了向里边加一点盐。3，揉面结束以后不必放的時间过长，一定要把握好，放的时间长了面便会发，而放的时间较短则面不太好用擀面棍擀。4，擀饺子皮的情况下一定要擀平。5，要煮面条的情况下一定还记得火一定要旺，水一定要宽。那样做出去的焖面才可以筋道。

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