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烤五花肉怎么腌制

场景/问题/来源

五花肉,怎么吃好吃,做法大全,家常做法

红色高跟鞋问：2020-04-11 22:21:44

知识/回答

烤五花肉怎么来腌制呢？

红色高跟鞋问：2015-04-11 22:21:44关键词：五花肉怎么吃好吃做法大全家常做法

我要回答

你好，昨天跟老婆一起去吃烧烤，中间就有一个烤五花肉，味道挺好的，听老板模糊的说了一句这个肉是腌制的，我想问一下烤五花肉应该怎么腌制？

BT知识网小编解答：

烤五花肉的做法有很多种，常见的是将肉煮熟后再烤，还有的是先将肉腌制之后再烤，这样更容易入味。腌制五花肉很简单，有两种方法，一种是将五花肉直接放入盐水中浸泡3到5个小时就可以了，这样的腌制含盐量比较少。还一种就是用盐巴直接涂抹在五花肉上面，然后将肉放在太阳底下暴晒，大概2-3天即可，这样腌制的的五花肉更容易入味，且不像腊肉那样失去鲜味，同时还可以根据个人的口味以及对盐的需求量选择不同的腌制方法。

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1、韩式烤五花肉怎么做啊？

准备好新鲜的五花肉，最好是肥多瘦少的，加入泡菜汁以及食用油腌制两个小时。取出平底锅加热，油温七成左右即可烤肉，将五花肉切片，最好切薄一点，可以在烤制的过程中刷上烤肉酱，依据个人口味添加孜然，食盐等调味料，最好配上洗净的生菜卷着吃，这样口感会更加美味一些。五花肉富含丰富的胶原蛋白，可以补充人体所需维生素，给人体带来一定的能量。

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2、一般什么是五花肉啊？

五花肉是指猪的腹部的肉，肉比较松软，而且里面可以看到明显的瘦肉与肥肉之间的夹层，这种夹层越多，说明这个猪长的越好。五花肉是一种很有营养的食物，里面含有多种维生素、氨基酸、蛋白质，尤其是对一些发育期还有一些大病好了之后的朋友特别适合。选取五花肉是有一定的技巧的，可以到集市上观察一下，选择一些加层面比较多的，按起来很有弹性且色泽新鲜，一般都是新鲜的五花肉。

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