炸糖油饼的做法

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糖油饼,怎么做,家常做法

炸糖油饼的做法

知识/回答

炸糖油饼是中华传统的一种小吃美食、尤其是在春冬时节的情况下就也是经常可以看到了，可是如今大伙儿假如要想品味到美味可口的炸糖油饼得话就务必要到店里边开展选购、那麼大伙儿想不想试着着学作一下炸糖油饼呢？因此接下去网编就来给大伙儿详尽的介绍一下炸糖油饼的做法都是有这些吧。

作法一

原材料：小麦面粉500克，冷水400克，老红糖50克，食盐10克，小苏打4克。

作法：

血压将食盐、小苏打放进盆中，放水搅至原材料融化，放进小麦面粉，待小麦面粉所有喝水后，用力搓揉匀称，把盆中和面团上面抹一层油，盖湿屉布，饧4～5钟头。

血液取油馍面75克，添加老红糖及适当的干小麦面粉，揉成老红糖面糊。

补充将面糊、糖面糊均揪成25个小剂子，将糖面剂放到白面粉剂上，用擀面棍擀成环形，正中间切几刀，用热煎炸，糖脸朝上，用铁勾子轻按，糖面炸至老鲜红色为宜。

作法二

原材料：中筋粉150克、水150克、盐2克。

抹料：油和糖各少量。

1.先将盐和苏打先用温开水化掉，发孝粉和面粉混和匀称。

2.将盐和小苏打混和的水添加到全部的水里，混和匀称，渐渐地添加小麦面粉简易的揉拌结团，表层刷些油，盖上湿纯棉毛巾或者外盖饧15分鐘。

3.饧好的面糊从四周向正中间伸缩轻按一次，再饧10分钟。

4.十分钟后再度伸缩，也饧10分钟。

5.饧好的面糊取下，称出130克，剩余的均分四份，130克面糊加白砂糖搓成糖面，假如沾手能够撒些干小麦面粉。

6.揉好的糖面均分四份。

7.将糖面糊和油馍面糊左右叠在一起，用擀面棍擀一片，正中间用刀割两条创口。

8.锅中加温至6成，放入油馍，炸至双面金黄色就可以捞起来。

小提示

标准粉的筋度更小一点，比普通面粉作出的油馍更膨松。

面糊水份比较多，无需太久的揉，只需要反复伸缩和松驰就可以了。

糖面还可以用老红糖取代白砂糖，口味会不一样。

以上便是有关对炸糖油饼做法都是有这些的详解了，历经了前边的详解以后大家都应当清晰了制做炸糖油饼的方式跟流程了，另外网编也坚信大伙儿也想亲身做饭作出这道美味可口的炸糖油饼来为自己跟亲人一起共享。

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