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糟辣鱼的做法

场景/问题/来源

糟辣鱼,做法,家常做法,注意事项

七月守望者问：2020-03-31 17:05:36

知识/回答

糟辣鱼的做法是什么呢？

七月守望者问：2015-03-31 17:05:36关键词：糟辣鱼做法家常做法注意事项

我要回答

女儿爱吃鱼，每周都会做一次鱼吃，也尝试过很多种鱼的做法，这几天吃东西总感觉没味道，就想吃一些口味比较重的东西，请问家常糟辣鱼的做法是？

BT知识网小编解答：

准备材料，主料：鲤鱼一条（草鱼，鲫鱼都可），辅料：剁椒，葱姜蒜，花椒，盐，生抽，料酒，鸡精，白糖，粉芡。先把鱼刮鱼鳞，去腮，内脏，洗干净，葱姜蒜切丝备用。在鱼身两面划几道刀口，在鱼身上涂抹酱油，盐，鱼肚子里放葱姜蒜丝，腌制最少10分钟。锅内放油烧热，下鱼，把鱼两面炸至金黄捞出备用。锅内留底油，加热，放花椒爆香，放葱姜蒜丝，放剁椒翻炒，倒入勾兑好的粉芡水，如果粘稠可以再加点水，加点白糖，再放盐等调料，烧开后放炸好的鱼，焖两分钟后就可以装盘了。

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