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黄瓜怎么腌

场景/问题/来源

黄瓜腌制,怎么做,注意事项,制作方法

相隔两地问：2020-03-29 23:19:39

知识/回答

黄瓜应该怎么腌制呢？

相隔两地问：2015-03-29 23:19:39关键词：黄瓜腌制怎么做注意事项制作方法

我要回答

我的老公是一个北方人，平时的时候就特别喜欢吃咸菜，最近家里买了很多黄瓜，我想为老公腌制黄瓜，做个小菜给他吃，请问一下黄瓜应该如何腌制？

BT知识网小编解答：

首先你要把准备好的黄瓜洗干净，然后把黄瓜纵向切开，切成条状，然后把它放在盆里，最后再加点食用盐，你可以用手或者用筷子翻动几下，要把盐搅拌均匀，等到过几个小时，如果你的盆里出现了很多水，那么把水倒掉，然后继续腌制黄瓜，等到过完一天左右，就可以把黄瓜捞出来了，把里面的水倒掉，这时候需要你把黄瓜拿到外边去晾晒，这时候等到晾干就可以了，然后把黄瓜放在酱里面就可以吃了。

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2、黄瓜应该怎么腌才好吃？

黄瓜既可以生吃，也可以熟吃，意思就是既可以凉拌着吃，也可以炒着吃，但是大家比较认可的做法确实凉拌，因为黄瓜本身就比较嫩，水分容易流失，如果炒的话，营养物质全都被杀死了，人体没办法吸收，凉拌的话能够有助于消化，还能清热解毒，所以相当大的一部分人会选择凉拌黄瓜，第一种就是用蒜拌，这样的味道更鲜美，还有一种是用辣椒凉拌，但是辣椒要适量。

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