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黑蒜家庭制作

场景/问题/来源

黑蒜,做法,如何烹饪,如何做

突然很想你问：2020-03-27 10:02:40

知识/回答

黑蒜家庭制作是怎样的？

突然很想你问：2015-03-27 10:02:40关键词：黑蒜做法如何烹饪如何做

我要回答

有一次参加朋友婚礼，宴席上有一种看起来黑乎乎的东西，也很像大蒜。后来才知道它是黑蒜，现在又想起来还想吃。黑蒜家庭制作是怎样的？

BT知识网小编解答：

黑蒜是很有名的一道菜肴，制作方法不难，但是需要比较长的时间。制作方法是把整个未去皮的大蒜放在一个干净容器中。容器可以是任何物质，只要是安全耐高温的，并应足以容纳所有的大蒜。容器外包上锡纸。把它尽可能包的密封从而防止任何污染物进入和防止太多的蒜香味飘走。将包好的容器放在烤箱中，设置为60摄氏度左右。你也可以使用电饭煲设置在保温状态或者用其他能保持恒温的机器。只要确保温度保持在55到65摄氏度之间，并且不会自动关机。让大蒜在容器中发酵40天。发酵到10天就可食用，若要得到最好的效果，你应该等整整40天。到那个时候，蒜瓣将成为乌黑的颜色，有点软有点甜。

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1、自己制作黑蒜的方法是什么

黑蒜，众所周知是一道既美味又有营养的食物。我们自己在家也是可以制作黑蒜的。黑蒜的制作方式多样化，而且制作过程也相对比较简单。黑蒜的第一种制作方法是把普通的大蒜洗干净，接着剥皮，最后是根据1:4的比例放置白醋。然后让大蒜腌制五到六天，这样黑蒜就制作成功了。还有一种就直接把大蒜和发酵粉一起放置烤箱里烤，让其快速发酵，等到蒜变色，就成功了。

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2、黑蒜头的功效和作用是什么呢？

黑蒜头是比较的好的保健的产品的，尤其是能够有效的增强的身体的免疫力，抗过敏，抗癌，预防心血管疾病等作用，对于治疗身体一些疾病是非常有效的，而且它含有较多的营养价值，对于降血脂和降血压的功效是非常显著的。一些需要美容养颜，治疗便秘，缓解消化问题等人群，都是可以使用黑蒜头帮助自己的身体的，平时要注意饮食健康，在自己的食物中都放入一些黑蒜头是有好处的。

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