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笋干炒腊肉

场景/问题/来源

炒腊肉,如何制作,饮食方法,家常做法

放肆的愛恨问：2020-03-22 13:37:12

知识/回答

笋干炒腊肉怎么做啊？

放肆的愛恨问：2015-03-22 13:37:12关键词：炒腊肉如何制作饮食方法家常做法

我要回答

我是一个地地道道的北方人，少两天朋友从南方旅游回来以后带了那边的特产笋干。听他说将笋干和腊肉炒在一起会很好吃。笋干炒腊肉怎么做啊？

BT知识网小编解答：

笋干是经过前期处理了的，所以就不需要再做进一步的处理。但是，腊肉应该需要进行清洗，以去除一部分盐分。将腊肉切片或者切成小条。先把炒锅烧热，然后加入少量的食用油。油温有7成热的时候加入腊肉顺带一些姜片，来去除腥味。等到腊肉炒出香味的时候就可以加入事先准备好的笋片，改用大火爆炒。炒制5分钟左右后可以尝尝是否成熟。成熟以后就可以出锅了。

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