凉拌酸辣土豆丝

忧伤式、笑容问：2020-03-16 10:05:27

凉拌酸辣土豆丝怎么做？

忧伤式、笑容问：2015-03-16 10:05:27

我要回答

闺女很喜欢吃土豆，每一次问她想吃什么饭，回应一直马铃薯，一直吃炒的马铃薯，今日我觉得试着一下凉拌土豆，求教一下拌凉菜酸辣土豆丝如何做？

BT知识网网编解释：

马铃薯2个，洗干净削皮，用擦子擦成丝，自来水清洗一下，洗去不必要的芡。锅中放进适当的水，洗完的炒土豆丝，开枪，水一开就行，捞出来过冷水。放进一个较为大的器皿中，添加盐，鸡精，醋腌渍一下。锅内加点油，烧七、八成热，放进麻椒，干红辣椒，爆锅出香气，趁着热浇在炒土豆丝上，淋少量芝麻油，拌和，摆盘。脆响可口的酸辣土豆丝就搞好了。这家常小菜尽管简易易做，可是口感极好，并且营养丰富，老少咸宜。

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