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腊肉怎么腌制

场景/问题/来源

腊肉,腌法,如何腌制,怎样腌制

瞬间辉煌的焦点问：2020-03-02 11:54:31

知识/回答

腊肉要怎么腌制才好吃？

瞬间辉煌的焦点问：2015-03-02 11:54:31关键词：腊肉腌法如何腌制怎样腌制

我要回答

过年了，吃到婆婆做的腊肉很是好吃，很香，肥而不腻，很想回到自己的小家也做一下，腊肉到底怎样腌制才好吃。

BT知识网小编解答：

腊肉要怎样腌制才好吃，这个方法是我们家经常用的，用料：五花肉（看自己要做多少），糖，料酒，生抽，老抽。做法：1.买来的五花肉不用洗，洗容易滋生细菌，只要把毛拔干净就可以了。2.用盐抹一片五花肉。3.在肉的一端打个孔。4.用绳子窜起来晾干，大概3小时。4.之后加适量的老抽，生抽，料酒，白糖腌制12个小时。5.12小时候重新挂起来，放在阴凉通风的地方，直到一个星期后方可食用。

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