小咸鱼干怎么做好吃

黑心小妹问：2020-02-27 14:20:43

小咸鱼干应该怎么做比较好吃呢？

黑心小妹问：2015-02-27 14:20:43

我要回答

我家住在一个大小河边，每一年都是捕许多 鱼，一些鱼较为小，只有用于制成咸鱼干，那类小咸鱼干究竟应当用什么方法做比较美味呢？

BT知识网网编解释：要想小咸鱼干腌渍的较为美味，那麼在腌渍全过程中一定要添加除盐之外的各种各样调味品。腌渍前一定要把鱼儿的身上的黏液完全清洗干净。可以用米酒提早去除鱼儿的腥味儿。在腌渍全过程中，不必放过多的盐，适当就可以。可依据本人爱好添加辣椒面、五香粉、五香粉等调味品。不必封得长时间，拿出来晾晒的情况下不必让太阳光曝晒，也不适合溫度太高，假如在夏季晾干，可以用竹席挡住一下太阳，在荫凉自然通风的地区渐渐地晾晒，会让味儿更强，鱼类味儿也比较好。

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