胡萝卜排骨汤你会做吗

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胡萝卜排骨汤你会做吗

知识/回答

　　红萝卜是归属于食药同源的食品，既能够做蔬菜水果又可以做养生药膳，早在古代中医学就早已观念来到它的作用：可以柔肝温阳化、滋养胃肠、对五脏也十分有利。而红萝卜也被记述在《本草纲目》中。当代营养专家们觉得它可以增强抵抗力、提升免疫能力这些。用它煲成的胡萝卜排骨汤也是美味可口，补血补气。

　　胡萝卜排骨汤归属于粤特色菜，非常合适孕妇和老年人服用。这是由于红萝卜中带有的维生素D、糖份、蛋白等营养元素可以推动转化成血红蛋白浓度，因此可以补血补气。猪排骨可以健壮骨骼、对骨髓也十分有利。

　　胡萝卜排骨汤的作法以下：

　　原材料：红萝卜、猪大骨各250～300克，姜片2片，米酒、盐、葱、大枣、鸡精各适当。

　　制做流程：

　　1、将红萝卜、猪大骨清洗切完，红萝卜切片，大葱挽结;

　　2、锅中放水放少量米酒，放猪排骨煮沸去鲜血后清洗控干;

　　3、锅中放焯焯水的猪排骨、生姜片、葱、大枣，一次加满水，火灾烧开后转文火煲1钟头，添加红萝卜再煲30分钟;

　　4、起锅前放适当盐、鸡精调料就可以。可择人爱好加上别的佐料，如能添加白醋，能够使其汤中优质蛋白质更加容易被消化吸收。

　　特性：猪骨血香，红萝卜烂，吃荤喝粥均很鲜香鲜美。

　　胡萝卜排骨汤尽管味儿色香味俱全，补身益体，可是并不建议常常服用，说白了过犹不及，常常吃可能会令人易上火，因此一个月做下两三回就充足了，既能够维持神秘感，也不会补得过多。在冬季最适合做这家常小菜，严寒的气温，喝下胡萝卜排骨汤，胃中会猛然溫暖起來，既对人体有利又舒适尽情。

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