卤肉的做法及配料

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卤肉的做法及配料

知识/回答

卤菜这类食材坚信大伙儿在日常生活中全是吃过比较多的，可是针对它的做法可能许多盆友都不容易。要想制做出美味可口的卤菜，还需要了解它的作法跟调料，那样才可以让卤菜更为美味可口。那麼要作出一道油而不腻，口味丰富多彩的卤菜就讨论一下下边的详细介绍吧。

卤菜芬芳香气扑鼻，香气绵长、肉质地鲜美，味感丰富多彩、润而不腻，百吃不腻。

方式/流程

1材料准备：提前准备老红糖、麻椒、姜、荼叶、良姜、八角茴香、辣椒干、八角、黄芩、小茴香、茯苓。姜削皮，拍破，八角辦成小块。葱切割成葱段预留。

2生猪肉(或其他肉)清洗，姜切细，加生抽(15ml)、蕃薯粉腌2钟头以上。

3锅内加1000ml水，添加材料准备，盐、生抽(35ml)，开文火，盖上，慢煮30分钟，煮成味。

4添加生猪肉(或其他肉)，转低火，盖上，煮开，肉就卤好啦。

5熄火，将卤好的肉捞入碗中，晾凉。

6类似肉湿热不发烫，切割成尺寸薄厚匀称的片。

7撒上葱段。

坚信大家都了解了卤肉的做法及调料是啥了，在其中，荼叶能够具有着色的功效，而我们挑选的生猪肉最好里脊，因此我们建议大伙儿在日常生活中能够好好地的开展掌握，那样才可以让大家制做出美味可口的卤菜。

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