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酸箩卜老鸭汤

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老鸭汤,做法大全,制作方法

酸箩卜老鸭汤

知识/回答

十分爱吃鹅肉，因此每一次回家了母亲都是做些鹅肉帮我吃。2020年亲姐姐生了一的大胖小子，我又跟随蹭了一顿美味可口的酸萝卜老鸭汤吃。听说大补，可是补不补不清楚，吃起來味儿很非常好是确实。

食物：泡萝卜50克，家鸭一整只，萝卜100克，葱一棵，姜6片，米酒15ml，白砂糖少量，白胡椒粉10克。

加工工艺：

1.家鸭清洗后切割成块，萝卜切割成右手无名指长度的段。泡萝卜假如较咸得话，用温开水洗一下预留。

2.火锅中添加冷水，放进家鸭、葱段、姜2片，倒进米酒，河面能未过鹅肉就可以。用火灾将。3.水烧开，表层出現白沫子后，将鹅肉捞起来，并且用冷水反复清洗干净。

4.焯烫直的鹅肉放进石锅中，再度添加冷水，水流量未过鹅肉大概4公分处，用火灾将料汁煮沸。

5.随后放进剩下的生姜片，放进泡萝卜，改叫文火盖上渐渐地炖约40分钟，直至鹅肉软烂

6.最终放进萝卜，添加白砂糖，再次煮至箩卜烂熟就可以，服用前依据口感添加黑胡椒粉、盐就可以。

酸萝卜老鸭汤味儿甜酸健脾开胃，鹅肉带有丰富多彩的蛋白，可是脂肪率很低，针对许多想运用滋补汤来美容养颜、减肥瘦身的亲妹妹而言，十分好用。

这一汤沒有不必要的植物油脂，鹅肉历经焯烫、清洗，早已去除开腥味儿和皮下组织植物油脂，味儿当然是无需猜疑的。煮开的鹅肉甜酸可口，能够就着汤吃，还可以沾着调味品吃。

泡萝卜在商场的酱制品、调味品会员专区能购到，还可以在农贸市场买。挑选一家自身了解的，味儿和环境卫生都是有确保的。以前沒有买了泡萝卜的盆友，建议你先弄一一小包回家了尝一尝，味儿酸甜可口，又不咸才比较好。销售市场上许多泡菜以便长期储存，添加了很多盐，能够熬汤前要温开水稍微清理几回。

这道汤里的萝卜由于消化吸收了料汁的味儿，具有鹅肉的芳香，又有甜酸味儿，比鹅肉还美味。还可以依据自身的口感加上别的的蔬菜水果，味儿也非常好。

希望你学会了这道养生保健有美味的酸萝卜老鸭汤。

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