长豆角炒茄子
长豆角炒茄子
长豆角炒茄子是较为典型性的一道湖南特色的特色菜，最初的作法是选用煎炸的方法，可是以便降低对身体造成的损害，如今一般选用炒的方法烹制这道特色美食。以便更强的感受长豆角炒茄子，我们就需要学好它的作法。那麼，长豆角炒茄子怎样做?下边我们就来详尽看一下长豆角炒茄子的作法吧。
长豆角炒茄子的主要材料
300g长豆角 300g四季豆
调料
6g自炼猪油 2g盐 5ml海鲜酱油 少量葱姜 少量辣椒干 2g鸡精
制做流程
1、 长豆角去头掐尾，入盐水中侵泡1钟头，清洗备用
2、 长豆角切7cm长段，四季豆去首尾切7cm条形备用
3、 葱姜切米，辣椒干剪段备用
4、 坐锅起荤油，下长豆角、四季豆淋油至长豆角翠绿皮软、四季豆掉色皮软，捞出沥油备用
5、 锅内留6g油，下葱姜米、辣椒干段低火炒出香味
6、 下豆角茄子，放盐、鸡精，转火灾，不断煸炒3分鐘
7、 加海鲜酱油，煸炒匀称，出锅就可以
上边便是长豆角炒茄子的烹调方法，大伙儿应当学好了吧。长豆角和四季豆全是我们日常生活较为常见的蔬菜，简易的组成就可以烹制出这般美味可口的菜式。尽管是很简单的一道菜，但是加上白米饭，的确是一件十分享有的事儿，大伙儿赶紧试着一下吧。
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