黑鱼豆腐汤的做法

场景/问题/来源

黑鱼,怎么做,家常做法

黑鱼豆腐汤的做法

知识/回答

黑鱼豆腐汤是一款老少咸宜的汤，街坊四邻都喜欢的汤，尤其是针对孕产也是适合。由于鲫鱼含有优质蛋白，非常容易消化，常常服用，可补充营养成分，提高抗病性工作能力，而且这道汤对创口的痊愈很有协助，因而，它又经常变成孕妇和手术后患者常饮的一道特色美食。这般一道备受欢迎的汤怎么做才好呢？下边我们就来教大伙儿如何乳白色的黑鱼豆腐汤。

虽然，白汤味儿一样好，但乳白色的汤不管怎样在色香味俱全和味儿上面更胜一筹！不但味儿更醇正美味，并且看上去更有胃口，要想鱼头汤乳白，鱼一定要先双面煎过，假如不在意，最好用动物油煎，变香且乳白实际效果更强。倒进的一定是开水，并且倒进开水时一定是火灾，那样在充足的溫度下，水乳交融才可以造成乳白色的实际效果。

亲自整理过许多鱼，只有鲫鱼，整理完后，两手并不是很厌烦的腥气，即便在整理的全过程中，嗅到的也是很清鲜的味儿，原本很“恐怖”的场景也越来越好像不那麼反感了！仅仅，鲫鱼的鳍和腮都很尖硬，着手要当心。

1原材料

编写

主要材料

黑鱼豆腐汤

鲫鱼，水豆腐，秀珍菇，木材平菇，蟹味菇

姜片，火腿片（最好是有，沒有也没事儿）

调味品

盐，家乐味精，米酒，糖

2烹调方式

黑鱼豆腐汤作法流程

1.将鲫鱼清洗，切片。我认为这一流程更为艰辛。鲫鱼的人体浓稠，滑滑，很不太好着手，时常地会出现有血外渗，实际上非常恶心想吐。此外明显的腥臭味会让他人误认为在碎尸。