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砂锅炖排骨的做法

场景/问题/来源

排骨,具体做法,怎样操作

砂锅炖排骨的做法

知识/回答

砂锅排骨是北方地区的一道下饭菜的特色美食，将猪排骨在石锅里炖出汁后，味美汤鲜，并且这类食材的作法也非常简单，那麼今日网编就为大伙儿详尽的解读一下，一起来看吧！

食物菜谱发热量：1270.6(卡路里)

主要材料猪排骨 350克大白菜一半

方式/流程

1，猪排骨清洗干净，放进开水中汆烫一两分钟即捞起来，除去血末。

2，大白菜切大面积预留；水豆腐切火柴盒尺寸的块；粉絲用冷小水泡软。

3，把猪排骨放进石锅中，接一定量水（约1KG）未过猪排骨，以中火烤开后，一定要维持烧开情况再烧20分钟，那样茶汤颜色会较为乳白。汤皮肤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。

4，放进盐调料，倒进水豆腐再次文火炖约15分鐘。

5，把大白菜和粉絲也放进锅中，再炖约5~8分鐘就可以熄火服用。

常见问题

能够把蒜倒成蒜末，添加美味鲜酱油和芝麻油即成沾料，把猪排骨蘸着配料吃，味儿更强。假如喜爱，还能够添加少量腐乳汁和韭花。

假如喜欢吃炖得软绵绵的大白菜，则需要把大白菜和水豆腐一起放进锅中炖，待大白菜熬软后再放粉絲略煮十多分钟捞起来。

根据上边的共享，你针对石锅排骨的做法是否拥有一定的掌握，那麼在将来的饮食搭配日常生活之中，假如你喜爱这道食物得话，何不就依照网编共享的方式，亲身实际操作一下吧！

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