苦瓜鸡蛋怎么做

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苦瓜鸡蛋具体是怎么做的？

一一风荷举问：2015-05-28 15:27:48

我要回答

苦瓜鸡蛋是服用茄子的而一道菜肴，那样服用茄子就不容易那麼的苦味咽不下，而且苦瓜鸡蛋应该是具备很高的营养成分的，只不过是不清楚是怎么做的？

BT知识网网编解释：先将茄子切成片或滚刀块，在碗中打两个鸡蛋，随后在鸡蛋液中添加盐，再次搅拌均匀。开启火，先将锅加温，等锅中没有水时，将植物油倒进热锅。等油烧后，将茄子丁或苦瓜干放进锅中煸炒，添加少量盐，煸炒至茄子掉色，将打好的鸡蛋液淋在茄子上，改文火渐渐地翻炒蛋，直到生鸡蛋成型，添加一些需要的调料，再煸炒两下就可以起锅。热腾腾的苦瓜鸡蛋就完成了。

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