凉瓜炒鸡蛋要怎么做的方法步骤
凉瓜炒鸡蛋要怎么做的方法步骤
今日我们要为大伙儿详细介绍凉瓜炒蛋的方式。大家都了解生鸡蛋做为营养物质能够和许多食材相配搭做出美味可口的美味。可是由于菜肴不一样生鸡蛋做为调料的做法就会有非常大的区别。因此今日我也要去感受凉瓜炒蛋的实际操作流程，因此期待很感兴趣的盆友今日一定要搞好手记，便于在将来的实际操作中能够便捷搜索。
简易生活中粤菜馆——凉瓜炒蛋
原材料：茄子100克、生鸡蛋3个
调味品：白砂糖少量、盐少量、鸡精粉少量、米酒少量、油
作法：1、将茄子去子切片状，用盐揉抓一会儿，随后手挤调茄子的水份。留意，不
使用过水，也无需开水煮过。
2、炒菜锅放少量油，加一点点米酒赞一下，随后放进除掉水份的茄子炒一下，
再加一点点糖,(它是十分关键的流程，由于放糖能够中合茄子的涩味)炒
到八完善装碟。
3、生鸡蛋弄成鸡蛋液(要打的充足一点)，炒菜锅加点油，溜炒蛋，加一点鸡精粉。
4、添加炒过的茄子，跟生鸡蛋再煸炒两下就上碟。
用这一方式炒出去的苦瓜炒蛋翠绿细嫩，口味又好，不相信你试试。但是要留意掌握熟度，不必炒得太老身心健康作用：
茄子：清目、清热解毒、解暑
生鸡蛋：润肺、提高免疫力、保护视力清目
姜：降逆止呕、止咳化痰、祛寒补虚
凉瓜炒蛋，汉人特色美食。制作过程简易，生鸡蛋2个，在海碗里搅拌，茄子一根，清洗后切割成碎粉;盐，油少量。金钩虾米。将切完的茄子碎粉倒入搅好的生鸡蛋里，放进少量盐，翻拌;将油倒进锅中烧开，金钩虾米进行爆香，再将拌好的苦瓜鸡蛋所有倒进锅中，迅速煸炒十多分钟，直至嗅到香气。出锅前尝一尝咸度，不足加适当盐。盛盘出锅。是美容护肤女士的非常好之选。1. 茄子清洗，用刀从正中间割开。
2. 用汤勺挖掉瓤和乳白色的膜。
3. 切割成片状，用盐腌一下。
4. 生鸡蛋打进碗中，加少量纯粮酒，搅打撒。
5. 炒菜锅置火上，放进油，烧至5成热，顺着油和锅的表面，倒进鸡蛋液，快速翻炒蛋至熟，边炒边用铁铲把生鸡蛋打碎，盛出。
6. 锅中放进少量油，倒进茄子，煸炒，添加生鸡蛋，盐，火灾煸炒匀称就可以。
好了看过上边有关凉瓜炒蛋要怎么做的方式，有没有感觉很诧异?原先，做这家常小菜还需要那么多的东西。并且，针对调料的占比规定也是那麼高。因此以便做出一道很好吃的凉瓜炒蛋，就一定要依照上边的流程来做。假如喜爱烧菜的盆友一定要，亲身实际操作哦。
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