炒白蘑菇的家常做法
炒白蘑菇的家常做法
白蘑菇是我们平常日常生活常常能吃到的一种家常小炒，它不但美味可口还可以非常好的提升我们人体的免疫能力，另外还能具有防癌的功效，在日常生活中是较为火爆的一种特色美食，它的食用方法我们一般 全是用于炒着吃，还能够配搭一些肉类食品或是蔬菜一起炒，我们一定要把握制作过程才可以让它越来越更为的进味和美味可口，下边一起了解一下炒白蘑菇的粉丝的做法是如何的。
炒白蘑菇的粉丝的做法是如何的
作法一
主要材料：
菌类200克,生猪肉(瘦)200克
辅材：
朝天椒(红、尖)25克,蛋清30克
调味品：
木薯淀粉(苞米)10克,蒜头（白皮）5克,姜5克,盐3克,食用油25克,生抽5克
作法
1. 将生猪肉切一片，用芡粉、鸡蛋清、味精、盐腌渍；
2. 小辣椒滚刀块；
3. 蒜切一片；
4. 葱、姜切割成丝；
5. 坐锅打火加点油，倒进大蒜曝出香气，添加葱、姜，放进小肉煸炒，倒进菌类再煸炒一会儿；
6. 添加盐、大骨汤，生抽，盖上稍焖一会儿；
7. 添加小辣椒、味精，勾薄芡就可以起锅。
作法二
原材料
新鮮的菌类250克，猪肉片100克，葱、姜、生抽，绍兴酒，白胡椒粉、盐、木薯淀粉
、鸡精粉适当。
作法
1、把菌类清洗，掰成大面积，资金投入开水中烫透，取下挤干水份。
2.葱生姜切成片。将小肉加适当生抽、盐、鸡精粉、绍兴酒、木薯淀粉翻拌预留。
3、锅容易上火，加点油烧开，放进姜蒜进行爆香，再将小肉放进爆锅，当小肉掉色后，添加水、生抽、盐、鸡精粉、白胡椒粉煮沸。
4、将菌类放进，用微火烤5分鐘，再改用火灾，将汁收浓，添加芡粉，使汁匀称地挂在小肉和香菇上就可以。
实际上许多家常小炒假如我们在制做时转变一下配搭，就能让它越来越更为的美味可口，另外也可以让我们提升对食材的神秘感，上边便是对炒白蘑菇的粉丝的做法是如何的详细介绍，根据掌握之后我们了解炒白蘑菇做起來十分的简易，并且能配搭不一样的蔬菜我们能够依据自身的口感和饮食结构开展制做。
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