卤鸡爪怎么做

也许、已习惯性问：2020-07-10 19:20:54

有谁知道卤鸡爪怎么做啊？

也许、已习惯性问：2015-07-10 19:20:54

我要回答

朋友要来家中坐客了，想亲自给她做些美味的，平常她就好喜欢吃凤爪，因此想了解一下，谁知道卤鸡爪怎么做啊？

BT知识网网编解释：

如果是要做为自己的朋友，那麼非常简单的粉丝的做法就可以了。最先去销售市场上买一些凤爪，一般都是有土鸡凤爪和肉食鸡凤爪，依据个人兴趣爱好来买就可以，前面一种较为粗壮，后面一种略微小一点。买来凤爪后，酱鸡爪要先整理一下，剪去手指甲，用开水汆烫一下来凤爪的鲜血，捞起来晾晒。接下去将炒菜锅下油加温爆锅麻椒和辣椒干，随后加上冷水，依据口感喜好添加买回来的萃取卤料（商场有卖），水烧开后添加凤爪，再放一些葱蒜，盖上盖子煮到凤爪烂熟才行，熄火后再让凤爪在卤汁中略微侵泡一会儿，那样出去的味儿会更好！

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