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魔芋粉做魔芋豆腐

场景/问题/来源

魔芋豆腐,制作方法,家常做法

魔芋粉做魔芋豆腐

知识/回答

谈起香芋大伙儿应当也不生疏，每一个人都应当吃过香芋，就算是不要吃，也最少见过。香芋能够制成粉或是酱，假如把香芋制成粉，在和别的的原材料放到一起，便会接到不一样的成果。今日我们就为大伙儿介绍一下魔芋精粉做魔芋豆腐的流程。

第一步（原材料）

提前准备50克香芋提纯粉，这类粉嫩做出去的魔芋豆腐成型好，材质纯，品感也是一流。事实上用魔芋精粉就可以了。

食用纯碱7克（这一量是相匹配的，全是要秤的，懒惰是坚决杜绝的）

饮用水1800克，大概三饮料瓶的量就可以了。（总需水量能够在1500~2000中间，也就是说，1两香芋能够作出3、4斤的香芋，一些还参与米糊、玉米面粉哪些的，你都能够试一下）。

第二步（生成物共混）

把水放进锅中，一边搅拌，一边慢慢将魔芋精粉撒进水里，一定要一勺子一勺子地撒进，要不然魔芋精粉非常容易结团化不动，影响成型。

特别提示：确实做不太好这步。拿点你的小酌先把魔芋精粉湿润，再泼到开水里就找邦企了。

等魔芋精粉融解匀称后，另取开水约200克将7克食用纯碱融解后，迅速搅入面糊糊中。

第三步加温（化学变化）

把锅放进火上加温，不断地搅拌，最好用个长把的汤勺，当心汽泡烫拿到。

在锅中的香芋面糊糊沸腾后，再次搅合上两三分钟后，就可以关爆火。

第四步，制冷（定形）

以上便是我们今日所说的所有内容了，不清楚大家都有没有记牢呢？实际上魔芋精粉不仅能够做魔芋豆腐，还能够做很多别的的菜。大伙儿还可以在家里自身试着一下，通常会接到不一样的实际效果，多多的实践活动才算是正路。

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