9．在我国民间常在玉米面中加豆粉做食品，这样可提高食品的营养价值。其中的道理是（c）A．玉米面中只含淀粉不含蛋白质，而豆粉中含大量蛋白质B．玉米面和豆粉

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9．在我国民间常在玉米面中加豆粉做食品，这样
可提高食品的营养价值。其中的道理是（ c ）
A．玉米面中只含淀粉不含蛋白质，而豆粉中含大量蛋白质
B．玉米面和豆粉的混合物中各种氨基酸含量的比例与人体蛋白的一致
C．玉米面中缺少必需氨基酸赖氨酸，而豆粉中含大量赖氨酸
D．玉米面中掺加了豆粉制成的食品，更容易被人体消化吸收
别的选项不明白，哪位帮帮忙？帮我解释一下..

▼优质解答

答案和解析

玉米中当然含蛋白质！除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。 B选项一看就是错的，怎么可能与人体的蛋白比例一致...

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