香辣蟹炒年糕的做法

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年糕,怎么做,家常做法

香辣蟹炒年糕的做法

知识/回答

绿豆糕是一种极其普遍的食物，这类食材的食用方法也是比较多的，绿豆糕能煎、烤了立即吃，还可以做年糕汤。自然还可以和其他食物一块配搭出美味可口的菜式，麻辣蟹炒年糕便是很多人都非常偏爱的一到菜式，仅仅很多人都不清楚在家怎么做，下边我们就给大伙儿详细介绍香辣蟹炒年糕的做法。

蟹乃食中珍味，有着“一盘蟹，顶桌菜”的民间谚语。它不仅味美，且营养丰富，是一种高蛋白食物的滋补品。依据原产地可分成螃蟹、江蟹、湖蟹三种。螃蟹以河北省、天津市产的更为知名，江蟹以南京市产的最好是，湖蟹以江苏常熟淀山湖、山东省微山湖产的质量不错。大闸蟹出产在8～9月，非常是高梁红时是吃螃蟹的最好是季节，有“七尖八圆”之说。大闸蟹的头胸甲正圆形，褐翠绿色，螯足长大了且密生毛绒，频足侧扁而长，顶部锐利，螃蟹肉鲜嫩，味美味。

麻辣蟹炒年糕的食物和调味品：

新鮮海蟹绿豆糕酒姜蒜朝天椒盐生抽糖

麻辣蟹炒年糕粉丝的做法：

一、蟹刷洗干净.去腮,切片

二、放酒,盐,腌一会

三、把腌好的蟹块在干水淀粉里黏住横切面

四、热锅中.放进蟹块过煎炸后捞起来

五、另起油锅,进行爆香葱姜朝天椒.放进新鮮猪排骨小年糕,煸炒软

六、再放进蟹块,加小量清沸水.生抽.糖,稍闷烧开就可以

香辣蟹炒年糕的做法并不繁杂，大伙儿还可以依据自身的口感调节作法，例如喜爱吃辣椒的能够加多朝天椒。并且在做这家常小菜的情况下要留意，因为.绿豆糕是非常容易吸湿的，因此大伙儿在煸炒的情况下假如出現黏锅的情况能够以再里边加小量冷水。

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